Een gezonde en lekkere brooddoos!

Een evenwichtig gevulde brooddoos

Op onze school eten alle kinderen een van thuis meegebrachte broodmaaltijd.
Op school zijn (jonge) kinderen en jongeren de hele dag in de weer. Een evenwichtige maaltijd tijdens de middagpauze is dan ook belangrijk om hun energieniveau op peil te houden.
We kaderen dit in het gezondheidsbeleid van onze school. We geven u ook enkele tips over hoe u de brooddoos van uw zoon/dochter evenwichtig kan vullen.

Welk brood voorziet u best in de brooddoos?

U kiest bij voorkeur een vezelrijke broodsoort. Varieer met bruin brood, volkorenbrood, roggebrood, tiengranenbrood, speltbrood of notenbrood. Wit brood en sandwiches bevatten weinig of geen vezels. Vermijd koffiekoeken, croissants, worstenbroodjes, donuts en dipstokjes.

Welk beleg voorziet u best?

Zoals bij het ontbijt kan het brood voor de helft worden belegd met een hartig beleg (kaas, magere en halfvette vleeswaren) en voor de andere helft met een zoet beleg (confituur, honing).
Fruit op de boterham is ook een aanrader. Beleg de boterham met banaan, appel of geef enkele aardbeien mee. Vermijd vetrijk beleg zoals choco, speculoospasta, salami, preparé, paté, krabsla,…Gebruik een enkele laag en smeer niet te dik.

Hoe vult u een brooddoos op met een portie groenten?

Er zijn verschillende mogelijkheden: geef eens een tomaat mee of een paar kerstomaatjes, een stuk komkommer, een rauwe wortel, reepjes paprika of radijsjes.
Groenten bij de broodmaaltijd brengen kleur in de brooddoos en dragen bij aan de dagelijkse inname van groenten.

Welk drankje geeft u best mee?

Bij voorkeur drinken kinderen en jongeren water tijdens het middagmaal. De kinderen brengen een eigen drinkbus mee. Deze kunnen ze steeds hervullen op school.

Welk dessert geeft u bij voorkeur mee?

Een dessertje is geen must. Wilt u toch iets meegeven, dan is een stuk fruit of fruitsla ideaal.

Hoe brengt u variatie in de samenstelling van de brooddoos?

Verwarm een pitabroodje en maak er een opening in. Vul het broodje met groentjes:
sla, tomaat, worteltjes. Voeg mager vlees toe zoals gebakken kippenblokjes, ook lekker met blokjes feta. Het broodje kan koud opgegeten worden.
Maak een pastasalade.
Stop een verrassing in de brooddoos: maak een fruitsaté, snij de groentjes in leuke vormpjes, …
Stop een briefje met leuke boodschap op in de brooddoos.
Voeg een extraatje toe: gekookt eitje, blokjes kaas, olijven, rozijntjes, …

Belangrijk: Wij denken ook aan het mileu. Gebruik geen wegwerpverpakkingen zoals aluminiumfolie, plastiek wegwerpverpakking, … maar gebruik herbruikbare fruit-, koeken-en brooddozen.

Meer inspiratie